|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 6 gevonden artikelen
| Titel: |
The Effect of Shear Rate on the Molecular Mass Distribution of Heat-Induced Aggregates of Mixtures Containing Whey Proteins and κ-Carrageenan |
| Auteur: |
Gaaloul, Samy Corredig, Milena Turgeon, Sylvie L. |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 4 (2008) nr. 1 pagina's 13-22 |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 6 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |