|
The Physicochemical and Antioxidant Characteristics of a p-Coumaric Acid-Epigallocatechin Gallate-Chitosan Tyrosinase Inhibitor |
|
|
|
Titel: |
The Physicochemical and Antioxidant Characteristics of a p-Coumaric Acid-Epigallocatechin Gallate-Chitosan Tyrosinase Inhibitor |
Auteur: |
Qian, Yaru Ren, Yuhang Cheng, Xiaofang Chen, Chengwang Liu, Heping Zhang, Cheng Yin, Zhuanglei Chen, Min Zhang, Shuangling |
Verschenen in: |
Food biophysics |
Paginering: |
Jaargang 19 () nr. 3 pagina's 653-664 |
Jaar: |
2024-06-03 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|