|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Investigation of Protein Denaturation and Textural Changes of Atlantic Salmon (Salmo salar) During Simulated Cooking |
| Auteur: |
Zhang, Zhiyun Pham, Hung Tan, Yunbing Zhou, Hualu McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. 4 pagina's 512-519 |
| Jaar: |
2021-09-03 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |