|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical and Antibacterial Properties of Sodium Tripolyphosphate/ε-Polylysine Complexes and their Application in Cooked Sausage |
| Auteur: |
Meng, Yuecheng He, Xingfen Guo, Liang Xu, Yuyan Fang, Sheng Li, Yanhua Chen, Jie |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. 3 pagina's 415-425 |
| Jaar: |
2021-06-29 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |