|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Oil Content and Composition on the Gelling Properties of Egg-SPI Proteins Stabilized Emulsion Gels |
| Auteur: |
Zhang, Mengqi Yang, Yanjun Acevedo, Nuria C. |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 4 pagina's 473-481 |
| Jaar: |
2020-07-08 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |