|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Hydrolysis by Indigenous Plasmin: Consequences for Enzymatic Cross-Linking and Acid-Induced Gel Formation of Non-Micellar Casein |
| Auteur: |
Raak, Norbert Brehm, Lena Leidner, Rebecca Henle, Thomas Rohm, Harald Jaros, Doris |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 1 pagina's 32-41 |
| Jaar: |
2019-08-04 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |