|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Acid-Induced Aggregation and Gelation of Sodium Caseinate-Guar Gum Mixtures |
| Auteur: |
Hidalgo, María Eugenia Fontana, Manuel Armendariz, Mirta Riquelme, Bibiana Wagner, Jorge R. Risso, Patricia |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 10 (2014) nr. 2 pagina's 181-194 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 12 gevonden artikelen
| volgende >> |