|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 5 gevonden artikelen
| Titel: |
Opposite Contributions of Glycinin- and β-Conglycinin-Derived Peptides to the Aggregation Behavior of Soy Protein Isolate Hydrolysates |
| Auteur: |
Kuipers, Bas J. H. Koningsveld, Gerrit A. van Alting, Arno C. Driehuis, Frank Voragen, Alphons G. J. Gruppen, Harry |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 1 (2006) nr. 4 pagina's 178-188 |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Kluwer Academic Publishers-Plenum Publishers, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 5 gevonden artikelen
| << vorige |