Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige   
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 5 van 5 gevonden artikelen
 
 
  Opposite Contributions of Glycinin- and β-Conglycinin-Derived Peptides to the Aggregation Behavior of Soy Protein Isolate Hydrolysates
 
 
Titel: Opposite Contributions of Glycinin- and β-Conglycinin-Derived Peptides to the Aggregation Behavior of Soy Protein Isolate Hydrolysates
Auteur: Kuipers, Bas J. H.
Koningsveld, Gerrit A. van
Alting, Arno C.
Driehuis, Frank
Voragen, Alphons G. J.
Gruppen, Harry
Verschenen in: Food biophysics
Paginering: Jaargang 1 (2006) nr. 4 pagina's 178-188
Jaar: 2006
Inhoud:
Uitgever: Kluwer Academic Publishers-Plenum Publishers, New York
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 5 van 5 gevonden artikelen
 
<< vorige   
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland