|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Cross-linking of wheat gluten proteins during production of hard pretzels |
| Auteur: |
Rombouts, Ine Lagrain, Bert Brijs, Kristof Delcour, Jan A. |
| Verschenen in: |
Amino acids |
| Paginering: | Jaargang 42 (2011) nr. 6 pagina's 2429-2438 |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Vienna, Vienna |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |