|
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast |
|
|
|
Titel: |
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast |
Auteur: |
Calabretti, A. Cara, F. La Sorrentino, A. Di Stasio, M. Santomauro, F. Rastrelli, L. Gabrielli, L. Limone, F. Volpe, M. G. |
Verschenen in: |
World Journal of microbiology and biotechnology |
Paginering: |
Jaargang 28 (2011) nr. 4 pagina's 1433-1442 |
Jaar: |
2011 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|