|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of black bean supplemented with wheat bran sourdough fermentation by Pediococcus acidilactici or Pediococcus pentosaceus on baking quality and staling characteristics of wheat composite bread |
| Auteur: |
Huang, Jing Omedi, Jacob Ojobi Huang, Chengye Chen, Cheng Liang, Li Zheng, Jianxian Zeng, Yongqing Xu, Yan Huang, Weining |
| Verschenen in: |
Applied food research |
| Paginering: | Jaargang 4 () nr. 1 pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |