|
Bioactivity and bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian fruit purees |
|
|
|
Titel: |
Bioactivity and bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian fruit purees |
Auteur: |
Stafussa, Ana Paula Maciel, Giselle Maria Bortolini, Débora Gonçalves Maroldi, Wédisley Volpato Ribeiro, Valéria Rampazzo Fachi, Mariana Millan Pontarolo, Roberto Bach, Fabiane Pedro, Alessandra Cristina Haminiuk, Charles Windson Isidoro |
Verschenen in: |
Future foods |
Paginering: |
Jaargang 4 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|