|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 53 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Fermentation of faba bean flour as a pre-treatment in high-moisture extrusion for simultaneous fortification of vitamin B12 and reduction of raffinose oligosaccharides in meat analogues |
| Auteur: |
Kantanen, Katja Chamlagain, Bhawani Succi, Valentina Seppänen, Siri Edelmann, Minnamari Siitonen, Aino Kemppinen, Lotta Kemppinen, Asmo Kangas, Mikko Varmanen, Pekka Piironen, Vieno Jouppila, Kirsi |
| Verschenen in: |
Future foods |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 53 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |