|
Influence of coffee roasting degree on antioxidant and metabolic parameters: Comprehensive in vitro and in vivo analysis |
|
|
|
Titel: |
Influence of coffee roasting degree on antioxidant and metabolic parameters: Comprehensive in vitro and in vivo analysis |
Auteur: |
Gamboa-Gómez, Claudia I. Morales-Castro, Juliana Barragan-Zuñiga, Jazel Herrera, Mayra Denise Zamilpa-Álvarez, Alejandro Gónzalez, José Luis Martínez-Aguilar, Gerardo Morales-Castro, Elisa P. Anese, Monica Alongi, Marilisa |
Verschenen in: |
Current research in food science |
Paginering: |
Jaargang 9 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|