|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 137 van 170 gevonden artikelen
| Titel: |
Sourdough fermentation and red lentil protein enrichment as sustainable valorization of pasta by-products to make new pasta |
| Auteur: |
Stringari, Alessandro Tlais, Ali Zein Alabiden Polo, Andrea Ameur, Hana De Micheli, Tiziana Aquaro, Nicoletta Zannini, Emanuele Gobbetti, Marco Di Cagno, Raffaella |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 137 van 170 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |