|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 5 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of vitamin C on the structural and functional characteristics of wheat gluten |
| Auteur: |
Jia, Feng Ye, Kaichang Zhang, Changfu Zhang, Shihao Fu, Mingxin Liu, Xiao Guo, Ruijia Yang, Ruiting Zhang, Huiru Wang, Jinshui |
| Verschenen in: |
Grain & oil science and technology |
| Paginering: | Jaargang 5 () nr. 2 pagina's 79-86 |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 5 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |