|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 76 van 188 gevonden artikelen
| Titel: |
Elucidating the degradation mechanism of beef myofibrillar proteins under hydroxyl radical oxidation through the lens of cysteine oxidation modifications |
| Auteur: |
Li, Jiale Liu, Jun Yue, Hui Ma, Yuanyuan Li, He Hu, Yuanliang Yu, Xiang Dong, Weiwei Feng, Yanli |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 25 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 76 van 188 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |