|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 170 van 188 gevonden artikelen
| Titel: |
The stabilization mechanism of the pea protein and rutin complex at the gas/liquid interface and its application in low-fat cream |
| Auteur: |
Xia, Chunyang Lou, Fangxiao Zhang, Shuo Cheng, Tianfu Hu, Zhaodong Guo, Zengwang Ma, Ping |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 25 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 170 van 188 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |