|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 153 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of droplet size and surface hydrophobicity of soybean protein-based nanoemulsion fillers on the quality of silver carp myofibrillar protein gels |
| Auteur: |
Du, Chenxing Zhu, Ge Hu, Hanwen Duan, Zhangqun Luo, Shuizhong Lin, Lin Lu, Jianfeng Zheng, Zhi |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 153 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |