|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 133 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel properties of mung bean protein‑sodium caseinate hybrid yogurt: Physicochemical properties, microstructure, and intermolecular interactions |
| Auteur: |
Ran, Junjian Pang, Shuai Li, Hongfei Zhao, Ruixiang Zhang, Yao Li, Yongchao Yang, Mei |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 133 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |