|
Ganoderma lucidum driven fermentation of Rosa roxburghii pomace: Effects on noodle physicochemical properties, digestion, and gut microbiota |
|
|
|
Titel: |
Ganoderma lucidum driven fermentation of Rosa roxburghii pomace: Effects on noodle physicochemical properties, digestion, and gut microbiota |
Auteur: |
Liu, Mingzhu Yan, Kai Yu, Shan Tan, Fuyao Hu, Wenkang Dai, Ziru Tie, Huaimao Zeng, Xuefeng |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|