|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 265 gevonden artikelen
| Titel: |
Coinoculation of autochthonous starter cultures: A strategy to improve the flavor characteristics and inhibit biogenic amines of Harbin dry sausage |
| Auteur: |
Sui, Yumeng Liu, Jiaqi Lu, Jiasheng Gao, Yuan Badar, Iftikhar Hussain Li, Xiang-ao Chen, Qian Kong, Baohua Qin, Ligang |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 23 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 265 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |