|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 91 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of different protein cross-linking degrees on physicochemical and subsequent thermal gelling properties of silver carp myofibrillar proteins sol subjected to freeze-thaw cycles |
| Auteur: |
Ding, Yuxin Feng, Ruonan Zhu, Zhifei Xu, Junmin Xu, Yanshun |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 91 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |