|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 212 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Purified protein glutaminase from Chryseobacterium proteolyticum enhances the properties of wheat gluten |
| Auteur: |
Zhang, Zheng Shi, Rui Zhu, Xiaoyu Zheng, Lihui Jin, Mingfei Jiang, Deming Wu, Yelin Gao, Hongliang Chang, Zhongyi Wang, Dongrui Wu, Jiajing Huang, Jing |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 212 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |