|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 209 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Proteomics reveals the mechanism of protein degradation and its relationship to sensorial and texture characteristics in dry-cured squid during processing |
| Auteur: |
Zhao, Dandan Fang, Yizhou Wei, Zhengxun Duan, Wenkai Chen, Yu Zhou, Xuxia Xiao, Chaogeng Chen, Wenxuan |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 209 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |