|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 186 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimizing preparation of low-NaCl protein gels from goose meat and understanding synergistic effects of pH/NaCl in improving gel characteristics |
| Auteur: |
Yan, Xinxin Xie, Mingpeng Hu, Zhonghai Li, Jingjun Zheng, Haibo Xie, Ningning Zhen, Zongyuan |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 186 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |