|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 183 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Nutritional composition, in vitro carbohydrates digestibility, textural and sensory characteristics of bread as affected by ancient wheat flour type and sourdough fermentation time |
| Auteur: |
Păucean, Adriana Șerban, Larisa-Rebeca Chiș, Maria Simona Mureșan, Vlad Pușcaș, Andreea Man, Simona Maria Pop, Carmen Rodica Socaci, Sonia Ancuța Igual, Marta Ranga, Floricuța Alexa, Ersilia Berbecea, Adina Pop, Anamaria |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 183 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |