|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 112 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing water retention and mechanisms of citrus and soya bean dietary fibres in pre-fermented frozen dough |
| Auteur: |
Xiao, Tianyu Sun, Mingkun Cao, Shuwang Hao, Jianxiong Rao, Huan Zhao, Dandan Liu, Xueqiang |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 112 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |