|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 130 van 200 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism of ultrasonic enhancement of the gelling properties of salted ovalbumin-cooked soybean isolate hybrid gels |
| Auteur: |
Tan, Ji'en Qiu, Wei Wu, Na Xu, Lilan Chen, Shuping Yao, Yao Xu, Mingsheng Zhao, Yan Tu, Yonggang |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 21 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 130 van 200 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |