|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 55 van 88 gevonden artikelen
| Titel: |
Interaction and binding mechanism of lipid oxidation products to sturgeon myofibrillar protein in low temperature vacuum heating conditions: Multispectroscopic and molecular docking approaches |
| Auteur: |
Shen, Shi-ke Bu, Qian-yun Yu, Wen-tao Chen, Yue-wen Liu, Fei-jian Ding, Zhi-wen Mao, Jun-long |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 55 van 88 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |