|
Aroma classification and characterization of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus fermented milk |
|
|
|
Titel: |
Aroma classification and characterization of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus fermented milk |
Auteur: |
Liu, Ao Liu, Qiqi Bu, Yushan Hao, Haining Liu, Tongjie Gong, Pimin Zhang, Lanwei Chen, Chen Tian, Huaixiang Yi, Huaxi |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 15 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Author(s) |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|