|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluation of the variations in chemical and microbiological properties of the sourdoughs produced with selected lactic acid bacteria strains during fermentation |
| Auteur: |
Boyaci Gunduz, Cennet Pelin Agirman, Bilal Gaglio, Raimondo Franciosi, Elena Francesca, Nicola Settanni, Luca Erten, Huseyin |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 14 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |