|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 89 gevonden artikelen
| Titel: |
Emulsifying activity of potato proteins in the presence of k-carrageenan at different pH conditions |
| Auteur: |
Lomolino, Giovanna Vincenzi, Simone Zannoni, Stefania Marangon, Matteo De Iseppi, Alberto Curioni, Andrea |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 89 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |