|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 22 gevonden artikelen
| Titel: |
Soy lecithin strengthens amaranth protein-based omelettes through protein complexation which alters protein interactions |
| Auteur: |
Tay, Uma Jingxin Toy, Joanne Yi Hui He, Chengxin Vignuzzi, Marco Yang, Xin Subramanian, Gomathy Sandhya Antipina, Maria Lorenzini, Paolo Alberto Zhou, Weibiao Huang, Dejian |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 44 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 22 gevonden artikelen
| << vorige |