|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 22 gevonden artikelen
| Titel: |
Plant proteins as substitutes for egg white protein in food foams: Meringues as a model system |
| Auteur: |
Laursen, Nadia Flarup Nielsen, Gil Makiel Christiansen, Magnus Bergholdt Jul Li, Ruifen Corredig, Milena Christensen, Claus Hviid |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 44 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 22 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |