|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing soy protein isolate flexibility through non-covalent ferulic acid modification: Implications for interfacial characteristics and protein-based emulsion performance |
| Auteur: |
Chen, Yurou Zhang, Mengyue Lan, Yuhan Wang, Xibo |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 42 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |