|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Characterization and functional properties of pH- and heated time-induced aggregates from red lentil protein |
| Auteur: |
Du, Han Lin, Yichen Stanton, Catherine Daniloski, Davor Zannini, Emanuele Ross, R. Paul Miao, Song |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 37 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |