|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Functional performance of a novel emulsion gel-based pork fat mimics in low-fat meat batter system: Incorporation of physicochemical and oral processing |
| Auteur: |
Wang, Baoli Chen, Jianshe Wang, Qi Zhu, Yang Wang, Peng Xu, Xinglian |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 37 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |