|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Structure-function relationship of black cumin seeds protein isolates: Amino-acid profiling, surface characteristics, and thermal properties |
| Auteur: |
Trigui, Ines Yaich, Hela Zouari, Ahmed Cheikh-Rouhou, Salma Blecker, Christophe Attia, Hamadi Ayadi, M.A. |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 29 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |