|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 5 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of soy protein to wheat gluten ratio on the physicochemical properties of extruded meat analogues |
| Auteur: |
Chiang, Jie Hong Loveday, Simon M. Hardacre, Allan K. Parker, Michael E. |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 19 (2019) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 5 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |