Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 47 van 220 gevonden artikelen
 
 
  Construction of self-assembling hydrogels by interaction of soy protein nanofibrils with polyphenols: insights from intermolecular interaction and gel properties
 
 
Titel: Construction of self-assembling hydrogels by interaction of soy protein nanofibrils with polyphenols: insights from intermolecular interaction and gel properties
Auteur: Lu, Yao
Zhao, Hekai
Zhang, Xu
Qi, Baokun
Li, Yang
Verschenen in: Food bioscience
Paginering: Jaargang 69 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2025
Inhoud:
Uitgever: Published by Elsevier B.V.
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 47 van 220 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland