|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 48 van 166 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of limited enzyme-assisted extraction on the physicochemical and gelation properties of soybean protein isolate |
| Auteur: |
Liu, Guanchen Jin, Mengru Wang, Hong Zhang, Liang Peng, Shiqi Cheng, Siqi Cao, Jialu Kang, Dingrong Zhang, Longteng Zhang, Liebing Liu, Donghong Zhang, Wei |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 64 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 48 van 166 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |