|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 266 van 500 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of plant and animal proteins with transglutaminase on the gelation properties of clam Meretrix meretrix surimi |
| Auteur: |
Zhang, Lin-Da Li, Lin Zhang, Qian Wang, Yu-Qiao Liu, Yue Yan, Jia-Nan Lai, Bin Wang, Ce Wu, Hai-Tao |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 61 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 266 van 500 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |