|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 153 van 500 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of lipoxygenase-catalyzed linoleic acid oxidation and 4-hydroxy-2-nonenal on digestibility and gel properties of myofibrillar protein |
| Auteur: |
Feng, Ruifang Zhang, Huijuan Ding, Ning Ma, Huawei Luo, Yongkang Tan, Yuqing Wangtueai, Sutee Hong, Hui |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 61 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 153 van 500 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |