|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 78 van 262 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamics of microbial ecology and their bio-preservative compounds formed during the panettones elaboration using sourdough-isolated strains as starter cultures |
| Auteur: |
Stefanello, Raquel F. Vilela, Leonardo F. Margalho, Larissa P. Nabeshima, Elizabeth H. Matiolli, Cleverson C. da Silva, Dariane Trivisiol Schwan, Rosane F. Emanuelli, Tatiana Noronha, Melline F. Cabral, Lucélia Sant’Ana, Anderson S. Copetti, Marina V. |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 60 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 78 van 262 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |