|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 384 van 418 gevonden artikelen
| Titel: |
The degradation and antioxidant capacity of anthocyanins from eggplant peels in the context of complex food system under thermal processing |
| Auteur: |
Wang, Zhiyue Zhang, Yanfei Tu, Zhijun Yu, Chengwei Liu, Rong Deng, Zeyuan Luo, Ting |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 59 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 384 van 418 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |