|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 139 van 174 gevonden artikelen
| Titel: |
Reducing water activity and softening texture of Areca catechu L. by phosphates and Maillard peptides and their improvement on flavor |
| Auteur: |
Zhu, Menjun Yao, Yishun Li, Juanjuan Zhang, Foxin Yu, Jingyang Zhou, Tong Xia, Xue Hayat, Khizar Zhang, Xiaoming Ho, Chi-Tang |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 57 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 139 van 174 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |