|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 196 van 349 gevonden artikelen
| Titel: |
Insights into zein on rheological, structural, thermal properties of wheat dough under glutathione and azodicarbonamide, salt, or acidic conditions |
| Auteur: |
Hong, Tingting Huo, Xinying Yang, Tian Jin, Yamei Xu, Dan Wu, Fengfeng Xu, Xueming |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 56 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 196 van 349 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |