|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 184 van 349 gevonden artikelen
| Titel: |
Improvement of solubility, emulsification property and stability of potato protein by pH-shifting combined with microwave treatment and interaction with pectin |
| Auteur: |
Han, Wenxin Shi, Wenli Gong, Deming Zhang, Guowen |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 56 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 184 van 349 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |