|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 152 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes of rheological behavior, thermal and microstructural properties of myofibrillar protein-κ-carrageenan mixed sol as mediated by NaCl concentration |
| Auteur: |
Cao, Chuanai Xu, Yining Kong, Baohua Xia, Xiufang Chen, Qian Zhang, Hongwei Liu, Qian |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 55 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 152 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |